“Il gateau di patate fu creato nel 1768, in occasione delle nozze della regina Maria Carolina d’Austria e del re Ferdinando I Borbone.

Inventato nel Reame la ricetta del Gateau si diffuse in tutto il regno borbonico fino a diventare un piatto tipico della cucina campana e anche di quella siciliana.

Grazie alla nuova Regina, Napoli divenne luogo di confronto delle più grandi cucine europee.”